香蒜蜂蜜鸡块

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克，切块
• 玉米淀粉 2汤匙
• 植物油 2汤匙
• 蒜末 3瓣
• 生姜末 1茶匙（可选）
• 蜂蜜 3汤匙
• 酱油 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 蚝油 1汤匙（可选）
• 水 2汤匙
• 芝麻油 1茶匙
• 白芝麻（装饰，可选）
• 葱花（装饰，可选）

制作步骤

1. 1 将鸡肉块用1汤匙玉米淀粉和少许盐、黑胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，将蜂蜜、酱油、米醋、蚝油（如果使用）、水和芝麻油混合均匀，制成酱汁。
3. 3 在大平底锅或炒锅中加热植物油，中高火。放入鸡块，煎至四面金黄酥脆，约5-7分钟。取出鸡块备用。
4. 4 在同一个锅中，加入蒜末和姜末（如果使用），炒香约30秒。
5. 5 将之前调好的酱汁倒入锅中，煮沸并稍微收浓，约1-2分钟。
6. 6 将煎好的鸡块倒回锅中，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上浓郁的酱汁。
7. 7 撒上白芝麻和葱花（如果使用），即可盛出，搭配米饭或蔬菜享用。