香蒜蜂蜜鸡块

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克，切块
• 蒜 4瓣，切末
• 蜂蜜 3汤匙
• 酱油 2汤匙
• 米醋 1汤匙 (或白醋)
• 蚝油 1汤匙 (可选)
• 玉米淀粉 1汤匙 (用于勾芡)
• 水 2汤匙 (用于玉米淀粉浆)
• 食用油 2汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 葱花 少许 (装饰用)
• 白芝麻 少许 (装饰用)

制作步骤

1. 1 将鸡肉块用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、米醋、蚝油和蒜末，制成酱汁。
3. 3 另取一个小碗，将玉米淀粉和水混合制成水淀粉。
4. 4 在炒锅或平底锅中倒入食用油，中高火加热。放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄，内部熟透，约6-8分钟。
5. 5 将煎好的鸡肉块盛出备用。
6. 6 将混合好的酱汁倒入同一个锅中，煮沸并稍微收浓，约1-2分钟。
7. 7 倒入水淀粉，快速搅拌至酱汁变浓稠。
8. 8 将煎好的鸡肉块重新倒入锅中，与浓稠的酱汁充分翻炒，使每块鸡肉都均匀裹上酱汁。
9. 9 关火，将香蒜蜂蜜鸡块盛入盘中，撒上葱花和白芝麻即可享用。可搭配米饭或蔬菜。