柠檬蒜香黄油鸡排配时蔬

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300-400克)
• 小土豆 200克
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 150克
• 柠檬 半个
• 大蒜 3瓣
• 黄油 30克
• 橄榄油 2汤匙
• 干香草碎 1茶匙 (如牛至、罗勒或混合香草)
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹碎 少许 (可选，装饰用)

制作步骤

1. 1 准备蔬菜: 将小土豆洗净切半，胡萝卜去皮切滚刀块，西兰花掰成小朵。将所有蔬菜放入大碗中，加入1汤匙橄榄油、少许盐和黑胡椒，拌匀备用。
2. 2 准备鸡排: 鸡胸肉洗净擦干，用刀在鸡排上划几刀（不要切断），方便入味和烹饪。两面撒上适量盐、黑胡椒和干香草碎，并挤上半个柠檬汁，腌制10分钟。
3. 3 烤制蔬菜: 预热烤箱至200°C (400°F)。将拌好的蔬菜平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中烤15-20分钟，直到蔬菜变软并略带焦色。
4. 4 煎制鸡排: 在等待蔬菜烤制时，将平底锅烧热，加入1汤匙橄榄油。放入腌制好的鸡排，每面煎3-4分钟，直到两面金黄。
5. 5 制作酱汁: 鸡排煎至两面金黄后，转小火，加入黄油和切碎的大蒜。待黄油融化并散发出蒜香，用勺子将酱汁不断淋在鸡排上，继续煎1-2分钟，确保鸡排内部熟透。
6. 6 装盘享用: 将煎好的柠檬蒜香黄油鸡排和烤好的时蔬一起装盘。如果喜欢，可以撒上少许新鲜欧芹碎点缀。趁热享用！