蜜汁蒜香鸡肉西兰花快炒

所需食材

• 500克 鸡胸肉或鸡腿肉，切丁
• 1个 中等大小的西兰花，切小朵
• 2汤匙 食用油
• 2瓣 大蒜，切末
• 1茶匙 姜末
• 2汤匙 酱油
• 2汤匙 蜂蜜
• 1汤匙 米醋
• 1茶匙 玉米淀粉
• 2汤匙 水
• 少量 白芝麻（可选，用于装饰）

制作步骤

1. 1 将鸡肉丁用少量盐和胡椒粉腌制10分钟。在一个小碗中，将酱油、蜂蜜、米醋、玉米淀粉和水混合均匀，制成酱汁备用。
2. 2 在一个大炒锅或平底锅中加入食用油，中高火加热。放入鸡肉丁，翻炒至金黄色并煮熟，约5-7分钟。将鸡肉盛出备用。
3. 3 在同一个锅中加入西兰花，如果锅太干可以再加少量油。翻炒3-5分钟，直到西兰花变脆绿色，略微变软。
4. 4 加入蒜末和姜末，翻炒30秒至香味溢出。
5. 5 将之前炒好的鸡肉倒回锅中，再次搅拌均匀。
6. 6 倒入调好的酱汁，快速翻炒，直到酱汁变浓稠并均匀裹在鸡肉和西兰花上，约1-2分钟。
7. 7 关火，撒上白芝麻（如果使用）。立即趁热食用，可搭配米饭。