蜜汁蒜香鸡肉西兰花快炒

所需食材

• 鸡胸肉 500克，切丁
• 西兰花 1个，掰成小朵
• 蒜 4瓣，切末
• 姜 1块（约15克），切末
• 食用油 2汤匙
• 白芝麻 少许，装饰用
• 酱油 3汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 水 2汤匙

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成约2厘米的方块。西兰花掰成小朵，洗净备用。
2. 2 在一个小碗中，混合酱油、蜂蜜、米醋、蚝油、玉米淀粉和水，搅拌均匀制成酱汁。
3. 3 锅中加入2汤匙食用油，中高火加热。放入鸡肉丁，翻炒至表面金黄，内部熟透，取出备用。
4. 4 同一锅中，加入蒜末和姜末，炒香约30秒。
5. 5 放入西兰花，翻炒2-3分钟，或直到西兰花变得翠绿且略微软化。如果太干，可以加少量水。
6. 6 将之前炒好的鸡肉重新倒入锅中。
7. 7 再次搅拌均匀酱汁，然后倒入锅中。快速翻炒，直到酱汁变浓稠并均匀裹在鸡肉和西兰花上。
8. 8 关火，盛出，撒上少许白芝麻即可享用。