奶油蒜香鸡肉西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 500克 (切块)
• 西兰花 1个 (切小朵)
• 大蒜 4瓣 (切末)
• 洋葱 半个 (切丁)
• 淡奶油 200毫升
• 鸡高汤 100毫升
• 帕玛森芝士碎 50克
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹碎 1汤匙 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 鸡胸肉用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 西兰花放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
3. 3 平底锅中加入橄榄油，中高火烧热。放入鸡肉块，煎至两面金黄并熟透，取出备用。
4. 4 锅中留底油，加入洋葱丁炒香，再加入蒜末炒至金黄。
5. 5 倒入鸡高汤和淡奶油，煮沸后转小火。加入帕玛森芝士碎，搅拌至芝士融化，酱汁变浓稠。
6. 6 将煎好的鸡肉块和焯水后的西兰花重新放入锅中，与酱汁充分混合，加热2-3分钟，使食材入味。
7. 7 根据个人口味调整盐和黑胡椒。
8. 8 盛盘后可撒上新鲜欧芹碎装饰。