一锅到底番茄鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 200克 (切丁)
• 意面 250克 (任何你喜欢的形状)
• 罐装去皮番茄 400克 (切碎或压碎)
• 洋葱 1个 (小，切丁)
• 大蒜 3瓣 (切末)
• 鸡高汤 700毫升
• 橄榄油 2汤匙
• 干牛至 1茶匙
• 干罗勒 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 新鲜欧芹 适量 (切碎，装饰用)
• 帕玛森芝士 适量 (擦碎，装饰用)

制作步骤

1. 1 在一个大锅中加入橄榄油，中火加热。加入切丁的鸡胸肉，撒上少许盐和黑胡椒粉，翻炒至金黄色，取出备用。
2. 2 同一个锅中，加入洋葱丁，翻炒约3-5分钟至变软。加入蒜末，继续翻炒1分钟至香。
3. 3 倒入切碎的罐装番茄、鸡高汤、干牛至和干罗勒。加入意面，用勺子轻轻搅拌，确保意面浸没在液体中。
4. 4 将汤汁煮沸后，转小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟，或直到意面变软且大部分液体被吸收。期间偶尔搅拌，防止意面粘锅。
5. 5 加入之前炒好的鸡肉，搅拌均匀，再煮2-3分钟，让鸡肉与意面充分融合，酱汁变稠。
6. 6 根据口味调整盐和黑胡椒粉。
7. 7 装盘后，撒上新鲜切碎的欧芹和擦碎的帕玛森芝士即可享用。