香草柠檬烤鸡腿配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 4块 (约800克)
• 小土豆 300克 (切块)
• 胡萝卜 200克 (切块)
• 西兰花 200克 (掰小朵)
• 柠檬 半个 (切片)
• 大蒜 4瓣 (切末)
• 新鲜迷迭香/百里香 2-3枝 (或干香草1茶匙)
• 橄榄油 3汤匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 1/2茶匙

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉洗净擦干，用刀在鸡皮上划几刀，方便入味。
2. 2 在一个大碗中，放入鸡腿肉、切块的小土豆、胡萝卜、西兰花。
3. 3 加入橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、新鲜香草（或干香草）和柠檬片。
4. 4 用手充分抓匀，确保所有食材都均匀裹上调料。腌制10-15分钟。
5. 5 烤箱预热至200°C (400°F)。
6. 6 将腌制好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，避免堆叠过密。
7. 7 放入预热好的烤箱中，烤30分钟，或直到鸡肉熟透，表皮金黄酥脆，蔬菜变软并略带焦糖色。
8. 8 取出后即可享用。