瞬热百味

所需食材

• 鸡胸肉 300克 (或老豆腐 300克), 切块
• 彩椒（红、黄） 各半个, 切块
• 西兰花 150克, 掰成小朵
• 小番茄 100克, 对半切开
• 洋葱 半个, 切块
• 蒜 3瓣, 拍扁切末
• 生抽 2汤匙
• 蜂蜜 1汤匙 (或枫糖浆)
• 香油 1茶匙
• 玉米淀粉 1茶匙 (可选，用于酱汁增稠)
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 食用油 1汤匙
• 白芝麻 适量 (装饰用)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉（或豆腐）切成约2-3厘米的块状。彩椒和洋葱切块，西兰花掰成小朵，小番茄对半切开。蒜切末备用。
2. 2 在一个大碗中，放入切好的鸡胸肉（或豆腐）、彩椒、西兰花和洋葱。加入1汤匙食用油、适量盐和黑胡椒，搅拌均匀，确保所有食材都均匀裹上油和调料。
3. 3 在一个小碗中，混合生抽、蜂蜜、香油和蒜末，制成酱汁。如果喜欢酱汁浓稠，可以加入1茶匙玉米淀粉搅拌均匀。
4. 4 预热空气炸锅至180°C（350°F）。
5. 5 将拌好的食材分批放入空气炸锅的炸篮中，平铺一层，避免堆叠。
6. 6 以180°C（350°F）炸15分钟。中途（约8分钟时）拉出炸篮，晃动或翻动食材，确保受热均匀。
7. 7 加入小番茄，并将之前调好的酱汁均匀淋在食材上，继续炸5分钟，直到鸡肉（或豆腐）熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。
8. 8 取出“瞬热百味”，撒上白芝麻即可享用。可搭配米饭或面条。