香煎蜂蜜蒜蓉鸡腿配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 400克 (去骨去皮)
• 西兰花 200克 (切小朵)
• 胡萝卜 1根 (切片或滚刀块)
• 小土豆 200克 (切小块)
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蜂蜜 3汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蒜末 2瓣
• 姜末 1茶匙 (可选)
• 米醋 1汤匙
• 香油 1茶匙 (可选)
• 葱花 适量 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉洗净擦干，切成约3-4厘米的小块。用少许盐和黑胡椒腌制。
2. 2 在一个大碗中，将蜂蜜、酱油、蒜末、姜末（如果使用）、米醋和香油（如果使用）混合均匀，制成蜂蜜蒜蓉酱汁。
3. 3 将切好的西兰花、胡萝卜和小土豆放入另一个大碗中，加入1汤匙橄榄油、适量盐和黑胡椒，拌匀。
4. 4 预热烤箱至200°C (400°F)。
5. 5 在一个大的烤盘上铺上烘焙纸，将蔬菜均匀地铺开。
6. 6 在炉灶上，用一个大煎锅中火加热剩余的1汤匙橄榄油。放入鸡肉块，煎至两面金黄，约5-7分钟。
7. 7 将煎好的鸡肉块加入到装有蜂蜜蒜蓉酱汁的碗中，搅拌均匀，确保每块鸡肉都裹上酱汁。
8. 8 将裹好酱汁的鸡肉均匀地铺在烤盘的蔬菜上方。
9. 9 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到鸡肉完全熟透，蔬菜变软，酱汁略微浓稠。
10. 10 取出烤盘，撒上少许葱花（可选）即可享用。