香煎柠檬蒜蓉蜜汁鸡腿配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 (去骨去皮): 500克 (约4-5块)
• 小土豆: 300克 (切块)
• 西兰花: 200克 (掰小朵)
• 小胡萝卜: 150克 (或普通胡萝卜切块)
• 柠檬: 1个 (半个切片，半个榨汁)
• 大蒜: 4-5瓣 (切末)
• 蜂蜜: 2汤匙
• 酱油: 2汤匙
• 食用油: 2汤匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 干牛至 (可选): 1茶匙

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉用厨房纸吸干水分，用盐和黑胡椒两面抹匀。
2. 2 在一个大碗中，将小土豆、西兰花、小胡萝卜与1汤匙食用油、少量盐和黑胡椒混合均匀。
3. 3 制作酱汁：在一个小碗中，将柠檬汁、蒜末、蜂蜜、酱油和干牛至（如果使用）混合均匀。
4. 4 预热烤箱至200°C (400°F)。
5. 5 在一个大的烤盘或铸铁锅中，倒入1汤匙食用油，中高火加热。放入鸡腿肉，每面煎3-4分钟，直至表面金黄。取出鸡腿肉备用。
6. 6 将混合好的蔬菜平铺在同一个烤盘中。将鸡腿肉放在蔬菜上，再放上柠檬片。
7. 7 将调好的酱汁均匀地淋在鸡腿肉和蔬菜上。
8. 8 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤18-20分钟，或直到鸡肉完全煮熟，蔬菜变软并略带焦糖色。
9. 9 取出烤盘，静置几分钟。即可享用。