香烤柠檬香草鸡腿排配时蔬

所需食材

• 去骨去皮鸡腿排: 4块
• 小土豆: 300克, 对半切
• 西兰花: 1个, 切小朵
• 小胡萝卜: 200克, 或普通胡萝卜切块
• 柠檬: 1个, 半个切片, 半个榨汁
• 橄榄油: 3汤匙
• 混合干香草碎 (如牛至、百里香、迷迭香): 1茶匙
• 蒜末: 2瓣
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量

制作步骤

1. 1 预热烤箱至200°C (400°F)。准备一个大的烤盘。
2. 2 将鸡腿排用厨房纸吸干水分。在一个大碗中，放入鸡腿排、土豆、西兰花、胡萝卜。
3. 3 加入柠檬汁、橄榄油、干香草碎、蒜末、盐和黑胡椒。用手抓匀，确保所有食材都均匀裹上调料。
4. 4 将混合好的食材平铺在准备好的烤盘上，放入柠檬片。确保食材之间留有一定空间，以便受热均匀。
5. 5 放入预热好的烤箱中，烤30分钟。在烤制过程中，可以翻动一次蔬菜，确保两面受热均匀。鸡肉烤至金黄，内部温度达到74°C (165°F) 即可。
6. 6 取出烤盘，静置几分钟后即可享用。