香柠蒜蓉烤鸡腿配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉: 4块 (去骨或带骨均可)
• 小土豆: 300克 (切块)
• 胡萝卜: 2根 (切块)
• 西兰花: 1个 (掰成小朵)
• 柠檬: 1个 (半个切片，半个榨汁)
• 蒜: 5-6瓣 (切末)
• 橄榄油: 3汤匙
• 干迷迭香: 1茶匙 (可选)
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量

制作步骤

1. 1 将烤箱预热至200°C (400°F)。
2. 2 鸡腿肉洗净擦干，用刀在表面划几刀，放入大碗中。
3. 3 加入切块的小土豆、胡萝卜和西兰花。
4. 4 放入蒜末、柠檬汁、橄榄油、干迷迭香、盐和黑胡椒。用手充分抓匀，确保所有食材都均匀沾上调料。
5. 5 将所有食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，将柠檬片放在鸡腿肉和蔬菜之间。
6. 6 放入预热好的烤箱中，烤30分钟，或直到鸡腿肉熟透，表皮金黄酥脆，蔬菜变软并略带焦糖色。
7. 7 取出，即可享用。