金玉满堂

所需食材

• 西红柿: 2个 (中等大小)
• 鸡蛋: 3个
• 玉米粒: 100克 (新鲜或冷冻)
• 豌豆: 50克 (新鲜或冷冻)
• 葱: 1根 (切葱花)
• 蒜: 2瓣 (切末)
• 食用油: 适量
• 盐: 适量
• 糖: 1茶匙
• 生抽: 1汤匙 (可选)
• 水淀粉: 1汤匙淀粉加2汤匙水 (可选，用于勾芡)

制作步骤

1. 1 西红柿洗净切块，鸡蛋打散加入少许盐调味。
2. 2 玉米粒和豌豆焯水，捞出沥干备用。
3. 3 锅中倒入适量食用油烧热，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。
4. 4 锅中留底油，放入葱花和蒜末爆香。
5. 5 加入西红柿块翻炒至出汁。
6. 6 加入玉米粒和豌豆翻炒均匀。
7. 7 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐、糖和生抽（如果使用）调味，快速翻炒。
8. 8 如果喜欢更浓稠的汤汁，可以淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。