蒜香柠檬黄油鸡

所需食材

• 鸡大腿肉或鸡胸肉 500克 (去骨去皮)
• 大蒜 4-5瓣 (切末)
• 柠檬 半个 (榨汁，另准备几片柠檬片装饰)
• 无盐黄油 50克
• 鸡高汤 120毫升
• 新鲜欧芹或香菜 2汤匙 (切碎，可选)
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 1汤匙

制作步骤

1. 1 将鸡肉切成2-3厘米的小块，用盐和黑胡椒均匀调味。
2. 2 在一个大平底锅中，用中高火加热橄榄油。放入鸡肉，每面煎3-4分钟，直到金黄色并煮熟。取出鸡肉，放一边备用。
3. 3 同一个锅中，转中低火，加入黄油融化。加入蒜末，炒香约1分钟，注意不要炒焦。
4. 4 倒入鸡高汤和柠檬汁，搅拌均匀，煮沸后转小火，让酱汁稍微浓稠，约3-5分钟。
5. 5 将煎好的鸡肉放回锅中，与酱汁充分混合，加热约1-2分钟。
6. 6 撒上新鲜欧芹或香菜碎，用柠檬片装饰，即可上桌。可搭配米饭、意面或烤蔬菜享用。