蒜香柠檬黄油鸡

所需食材

• 2块 鸡胸肉 (约300-400克), 对半切开变薄
• 2汤匙 橄榄油
• 4汤匙 无盐黄油
• 4瓣 大蒜, 剁碎
• 1个 柠檬, 半个切片, 半个榨汁
• 1/2杯 鸡高汤
• 2汤匙 新鲜欧芹, 切碎
• 适量 盐和黑胡椒粉
• 可选：配菜（如西兰花、芦笋、米饭）

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉用厨房纸巾吸干水分，撒上盐和黑胡椒粉调味。
2. 2 在一个大平底锅中，用中高火加热橄榄油。放入鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直到金黄色并熟透。取出鸡肉，放一边备用。
3. 3 将平底锅转至中低火，加入黄油使其融化。加入蒜末，炒香约1分钟，注意不要炒焦。
4. 4 倒入鸡高汤和柠檬汁，搅拌均匀，煮沸后转小火，让酱汁稍微浓稠。
5. 5 将煎好的鸡肉放回锅中，与酱汁充分混合，并加入柠檬片。煮1-2分钟，让鸡肉吸收酱汁的味道。
6. 6 关火，撒上新鲜的欧芹碎。
7. 7 将鸡肉和酱汁盛出，可搭配米饭、意面或清炒蔬菜享用。