蒜香柠檬烤鸡腿配时蔬

所需食材

• 鸡腿 4个 (约800克)
• 小土豆 300克 (切块)
• 西兰花 200克 (掰成小朵)
• 胡萝卜 1根 (切滚刀块)
• 柠檬 1个 (半个切片，半个榨汁)
• 蒜 6-8瓣 (切末)
• 橄榄油 3汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 蜂蜜 1茶匙
• 干迷迭香 1茶匙 (可选)
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

制作步骤

1. 1 将鸡腿洗净沥干，用刀在鸡皮上划几道，方便入味。
2. 2 在一个大碗中，混合橄榄油、蒜末、柠檬汁、生抽、蚝油、蜂蜜、干迷迭香、盐和黑胡椒，制成腌料。
3. 3 将鸡腿放入腌料中，确保每个鸡腿都均匀裹上腌料，腌制至少15分钟，或放入冰箱腌制30分钟以上。
4. 4 烤箱预热至200°C (400°F)。
5. 5 将小土豆、胡萝卜和西兰花放入一个大碗中，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。
6. 6 将腌制好的鸡腿和蔬菜平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，将柠檬片放在鸡腿上。
7. 7 放入预热好的烤箱中，烤30-35分钟，或直到鸡腿金黄酥脆，内部熟透，蔬菜变软。中途可翻面一次，确保受热均匀。
8. 8 取出即可享用。