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一锅柠檬香草鸡肉时蔬

这道一锅到底的柠檬香草鸡肉时蔬,操作简单,味道鲜美,营养均衡。鸡肉鲜嫩多汁,蔬菜清甜爽口,搭配柠檬和香草的芬芳,是忙碌工作日晚餐的完美选择!

准备时间

15分钟

烹饪时间

25分钟

所需食材

  • 鸡腿肉 (去骨去皮): 500克
  • 西兰花: 1个
  • 小土豆: 300克
  • 樱桃番茄: 150克
  • 柠檬: 1个
  • 大蒜: 3-4瓣
  • 橄榄油: 3汤匙
  • 干牛至: 1茶匙
  • 干百里香: 1茶匙
  • 盐: 适量
  • 黑胡椒: 适量

制作步骤

  1. 1 准备食材:鸡腿肉切成约3-4厘米的块状,西兰花掰成小朵,小土豆洗净后对半切开,樱桃番茄洗净。大蒜去皮切末。
  2. 2 腌制调味:在一个大碗中,放入切好的鸡肉块、土豆块、西兰花和樱桃番茄。加入橄榄油、蒜末、干牛至、干百里香、适量盐和黑胡椒。
  3. 3 加入柠檬:将半个柠檬挤汁到食材中,另半个柠檬切片备用。充分搅拌所有食材,确保均匀裹上调料。
  4. 4 铺平烘烤:将腌制好的食材均匀地铺在铺有烘焙纸的烤盘上,将柠檬片散放在鸡肉和蔬菜之间。
  5. 5 入炉烘烤:将烤箱预热至200°C(400°F)。将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤25-30分钟,直到鸡肉熟透,蔬菜变软并略带焦糖色。中途可翻动一次,确保受热均匀。
  6. 6 享用:取出烤盘,如果喜欢,可以在出炉前再挤上少许新鲜柠檬汁。趁热享用。

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