一锅柠檬香草鸡肉时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 (去骨去皮): 500克, 切块
• 小土豆: 300克, 对半切
• 西兰花: 200克, 分小朵
• 胡萝卜: 1根, 切滚刀块
• 洋葱: 1/2个, 切块
• 柠檬: 1个, 半个切片，半个榨汁
• 橄榄油: 3汤匙
• 干迷迭香: 1茶匙
• 干百里香: 1茶匙
• 蒜末: 2瓣
• 盐: 1茶匙
• 黑胡椒: 1/2茶匙
• 可选: 新鲜欧芹碎, 适量

制作步骤

1. 1 预热烤箱至200°C (400°F)。
2. 2 在一个大碗中，将鸡肉块、小土豆、西兰花、胡萝卜和洋葱混合。
3. 3 加入橄榄油、柠檬汁、干迷迭香、干百里香、蒜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀，确保所有食材都被调料覆盖。
4. 4 将混合好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，将柠檬片放在食材上方。
5. 5 放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可翻动一次，确保受热均匀。
6. 6 取出烤盘，撒上新鲜欧芹碎（如果使用），即可享用。