一锅到底番茄意面

所需食材

• 250克 意面（如直面或扁面）
• 400克 罐装去皮番茄（或新鲜番茄切块）
• 1个 中等大小洋葱，切丝
• 2瓣 大蒜，切片
• 500毫升 蔬菜高汤或水
• 2汤匙 橄榄油
• 1茶匙 干牛至
• 1/2茶匙 干罗勒
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜罗勒或欧芹，装饰用（可选）
• 帕尔马干酪碎，装饰用（可选）

制作步骤

1. 1 在一个足够大的锅中，加入橄榄油，中火加热。
2. 2 加入切好的洋葱和大蒜，翻炒3-5分钟，直至洋葱变软变香。
3. 3 加入罐装去皮番茄（可以用勺子稍微压碎）、蔬菜高汤或水、干牛至和干罗勒。搅拌均匀。
4. 4 将意面放入锅中，确保大部分意面都浸没在液体中。如果意面太长，可以稍微折断。
5. 5 煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟，或直到意面变软，大部分液体被吸收。烹饪过程中偶尔搅拌，以防粘锅。
6. 6 根据口味加入适量的盐和黑胡椒调味。
7. 7 关火，静置几分钟，让酱汁进一步浓稠。
8. 8 盛出，撒上新鲜罗勒或欧芹，如果喜欢，可以撒上帕尔马干酪碎，即可享用。