香煎蒜香柠檬鸡腿肉配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉: 500克 (去骨去皮)
• 西兰花: 1个 (约300克)
• 小番茄: 150克
• 大蒜: 4-5瓣 (切末)
• 柠檬: 半个 (榨汁，另切几片用于装饰)
• 橄榄油: 2汤匙
• 酱油: 1汤匙
• 蜂蜜 (或枫糖浆): 1茶匙
• 干牛至 (Oregano): 半茶匙 (可选)
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净擦干，切成约3-4厘米的小块。用盐、黑胡椒、一半蒜末、柠檬汁、酱油、蜂蜜和干牛至腌制10分钟。
2. 2 西兰花洗净掰成小朵，小番茄洗净对半切开。
3. 3 平底锅中加入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入腌制好的鸡腿肉块，煎至两面金黄，内部熟透，约6-8分钟。取出备用。
4. 4 同一锅中再加入1汤匙橄榄油，放入剩余的蒜末炒香。
5. 5 加入西兰花翻炒2-3分钟，如果太干可以加少量水。
6. 6 加入小番茄和煎好的鸡腿肉，快速翻炒1-2分钟，让所有食材充分混合。
7. 7 根据口味调整盐和黑胡椒，挤上少许新鲜柠檬汁。
8. 8 盛盘，可搭配米饭或藜麦，用柠檬片装饰即可享用。