香烤柠檬香草鸡腿时蔬

所需食材

• 500克 去骨鸡腿肉，切成3-4厘米块
• 300克 小土豆，洗净对半切
• 2根 胡萝卜，去皮切滚刀块
• 1个 西兰花，掰成小朵
• 1个 柠檬，一半切片，一半榨汁
• 3汤匙 橄榄油
• 3瓣 蒜，切末
• 1茶匙 干迷迭香
• 1茶匙 干百里香
• 1茶匙 盐
• 1/2茶匙 黑胡椒粉

制作步骤

1. 1 将烤箱预热至200°C (400°F)。准备一个大的烤盘，铺上烘焙纸以便清理。
2. 2 在一个大碗中，放入切好的鸡腿肉、小土豆、胡萝卜和西兰花。
3. 3 加入橄榄油、蒜末、干迷迭香、干百里香、盐和黑胡椒粉。倒入柠檬汁，并将柠檬片也加入碗中。
4. 4 用手或刮刀充分搅拌，确保所有食材都均匀裹上调料。
5. 5 将混合好的食材平铺在准备好的烤盘上，尽量不要堆叠，以确保均匀受热和烤制。
6. 6 放入预热好的烤箱中，烤30-35分钟，或直到鸡肉完全煮熟，蔬菜变得金黄软嫩。中途可以取出翻动一次，以确保均匀上色。
7. 7 取出烤盘，即可享用这道美味又健康的香烤柠檬香草鸡腿时蔬。