香柠香草一锅烤鸡蔬菜

所需食材

• 鸡腿肉或鸡胸肉: 500克 (切成一口大小的块)
• 小土豆: 300克 (洗净，对半切)
• 西兰花: 1个 (切成小朵)
• 胡萝卜: 2根 (去皮，切成约2厘米厚的斜片)
• 柠檬: 1个 (半个切片，半个榨汁)
• 橄榄油: 3汤匙
• 干牛至: 1茶匙
• 干百里香: 1茶匙
• 蒜末: 2瓣 (或1茶匙蒜粉)
• 盐: 1茶匙 (或根据口味调整)
• 黑胡椒粉: 1/2茶匙 (或根据口味调整)
• 新鲜欧芹: 少许 (切碎，用于最后点缀，可选)

制作步骤

1. 1 预热烤箱至200°C (400°F)。准备一个大的烤盘，铺上烘焙纸，方便清理。
2. 2 在一个大碗中，放入切好的鸡肉块、小土豆、西兰花和胡萝卜。
3. 3 加入橄榄油、柠檬汁、干牛至、干百里香、蒜末、盐和黑胡椒粉。用手或铲子充分搅拌，确保所有食材都均匀裹上调料。
4. 4 将混合好的食材平铺在准备好的烤盘上，尽量避免食材堆叠，以确保均匀烘烤。将柠檬片分散放在食材之间。
5. 5 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤30分钟。中途（约15分钟时）可以取出翻动一下食材，确保两面受热均匀，直至鸡肉熟透，蔬菜变软并略带金黄色。
6. 6 从烤箱中取出，如果使用新鲜欧芹，撒上少许作为装饰。立即趁热享用这道美味又健康的香柠香草一锅烤鸡蔬菜！