蜜汁蒜香鸡肉蔬菜快炒

所需食材

• 鸡胸肉: 300克
• 西兰花: 150克
• 胡萝卜: 1根
• 青椒: 1个
• 大蒜: 3瓣
• 姜: 一小块
• 蜂蜜: 2汤匙
• 酱油: 2汤匙 (用于腌制1汤匙，用于酱汁1汤匙)
• 蚝油: 1汤匙
• 料酒: 1汤匙
• 玉米淀粉: 1汤匙
• 食用油: 适量
• 盐: 适量
• 白芝麻: 少许 (可选，用于点缀)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切丁，用1汤匙料酒、1汤匙酱油和1汤匙玉米淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 2 西兰花掰成小朵，胡萝卜和青椒切片，大蒜切末，姜切片。
3. 3 准备酱汁：将2汤匙蜂蜜、1汤匙酱油、1汤匙蚝油和少许盐混合均匀。
4. 4 锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟后捞出沥干。
5. 5 热锅凉油，放入腌制好的鸡丁滑炒至变色，盛出备用。
6. 6 锅中留底油，放入蒜末和姜片爆香。
7. 7 放入胡萝卜片和青椒片翻炒至断生。
8. 8 倒入焯水后的西兰花和炒好的鸡丁，翻炒均匀。
9. 9 淋入调好的酱汁，快速翻炒至汤汁浓稠，食材均匀裹上酱汁。
10. 10 撒上少许白芝麻点缀，即可出锅享用。