蜜汁蒜香鸡肉快炒

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克，切丁
• 玉米淀粉 1汤匙
• 酱油 1汤匙（用于腌制鸡肉）
• 植物油 2汤匙
• 蒜 4瓣，切末
• 姜 1块（约2厘米），切末
• 西兰花 1个，切小朵
• 胡萝卜 1根，切片
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 2汤匙（用于酱汁）
• 米醋 1汤匙
• 芝麻油 1茶匙
• 白芝麻 适量，装饰用
• 葱花 适量，装饰用

制作步骤

1. 1 将鸡肉丁与玉米淀粉和1汤匙酱油混合，腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中混合蜂蜜、生抽、米醋和芝麻油，制成酱汁。
3. 3 在大炒锅或大平底锅中加入1汤匙植物油，中高火加热。放入腌制好的鸡肉丁，炒至金黄并煮熟，盛出备用。
4. 4 锅中再加入1汤匙植物油。放入蒜末和姜末，炒香约30秒。
5. 5 加入西兰花和胡萝卜片，翻炒3-5分钟，直至蔬菜变脆嫩。
6. 6 将炒好的鸡肉丁重新倒入锅中。倒入调好的酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀裹在鸡肉和蔬菜上，煮至酱汁浓稠发亮。
7. 7 撒上白芝麻和葱花装饰，即可出锅。可搭配米饭享用。