一锅到底香蒜奶油鸡肉西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300-400克), 切成2-3厘米的小块
• 西兰花 1个 (约300克), 切成小朵
• 大蒜 4-5瓣, 切末
• 黄油 30克
• 橄榄油 1汤匙
• 鲜奶油 50毫升 (或牛奶)
• 鸡高汤 50毫升 (或水)
• 柠檬汁 1茶匙 (可选，提鲜)
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干欧芹碎 1茶匙 (可选，用于装饰)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。西兰花切小朵备用。
2. 2 在一个大平底锅中，加入橄榄油和一半黄油，中高火加热。
3. 3 放入鸡肉块，煎至两面金黄，取出备用。
4. 4 锅中加入剩余的黄油，放入蒜末，小火煸炒出香味 (约1分钟)。
5. 5 加入鸡高汤和鲜奶油，搅拌均匀，煮沸后转小火。
6. 6 将煎好的鸡肉块和西兰花朵放入锅中，轻轻翻炒，使食材均匀裹上酱汁。
7. 7 盖上锅盖，小火焖煮5-7分钟，直到鸡肉完全煮熟，西兰花变软但仍保持脆度。
8. 8 加入柠檬汁 (如果使用)，用盐和黑胡椒调整味道。
9. 9 撒上干欧芹碎装饰，即可盛出。建议搭配米饭食用。