香辣花生鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 300克，切丁
• 意面 200克
• 花生酱 4大勺
• 酱油 2大勺
• 米醋 1大勺
• 芝麻油 1大勺
• 蜂蜜/糖 1大勺
• 蒜 2瓣，切末
• 姜 1小块，切末
• 干辣椒碎 1小勺 (或根据喜好调整)
• 胡萝卜丝 适量
• 黄瓜丝 适量
• 青椒丝 适量
• 葱花 适量，用于装饰
• 熟花生碎 适量，用于装饰
• 食用油 适量
• 盐 适量 (用于煮意面和调味)

制作步骤

1. 1 将意面放入加盐的沸水中煮熟，按照包装说明操作。煮熟后捞出，过凉水，沥干备用。
2. 2 在一个大碗中，混合花生酱、酱油、米醋、芝麻油、蜂蜜/糖、蒜末、姜末和干辣椒碎，搅拌均匀制成花生酱汁。如果酱汁太稠，可以加入少量煮意面的水稀释。
3. 3 鸡胸肉丁用少许酱油和淀粉腌制10分钟。
4. 4 热锅，加入适量食用油，放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色且熟透，盛出备用。
5. 5 将煮好的意面、炒好的鸡肉丁和切好的蔬菜（如胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝）放入大碗中。
6. 6 倒入花生酱汁，充分搅拌，使所有食材都被酱汁均匀包裹。
7. 7 装盘，撒上葱花和熟花生碎即可享用。