香蒜蜂蜜照烧鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉 500克 (去骨去皮)
• 蒜末 2汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 3汤匙
• 米酒/料酒 1汤匙
• 香油 1茶匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 水 2汤匙
• 植物油 1汤匙
• 白芝麻 适量 (点缀用)
• 小葱花 适量 (点缀用)
• 米饭 适量 (配餐)
• 蔬菜（如西兰花、胡萝卜） 适量 (配餐)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切成2-3厘米的小块。在一个碗中，将酱油、米酒、蜂蜜、香油、蒜末、玉米淀粉和水混合均匀，制成照烧酱。
2. 2 将切好的鸡腿肉放入照烧酱中，抓匀，腌制至少10分钟。如果时间允许，腌制30分钟效果更佳。
3. 3 在平底锅中加入植物油，中高火加热。油热后，放入腌制好的鸡腿肉，平铺开来，煎至两面金黄。
4. 4 倒入碗中剩余的照烧酱汁，翻炒均匀，让酱汁浓稠并均匀裹在鸡肉上。
5. 5 待酱汁收浓，鸡肉熟透后即可关火。
6. 6 将香蒜蜂蜜照烧鸡腿肉盛到米饭上，撒上白芝麻和小葱花。可搭配蒸熟的西兰花或胡萝卜享用。