香煎鸡胸意面配番茄奶油汁

所需食材

• 鸡胸肉 200克
• 意面 200克
• 番茄罐头（切块） 400克
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 淡奶油 100毫升
• 帕玛森芝士碎 30克
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干牛至或罗勒 1茶匙
• 新鲜欧芹碎（装饰用） 适量

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 按照意面包装上的说明，将意面煮熟。煮好后沥干水分，备用。
3. 3 平底锅中倒入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄，内部熟透。取出备用。
4. 4 在同一个锅中再倒入1汤匙橄榄油，放入切碎的洋葱和蒜末，炒香至洋葱变软。
5. 5 加入番茄罐头和干牛至（或罗勒），搅拌均匀。煮沸后转小火，盖上盖子炖煮10-15分钟，直到酱汁变浓稠。
6. 6 倒入淡奶油和帕玛森芝士碎，搅拌均匀，用盐和黑胡椒调味。
7. 7 将煮好的意面和煎好的鸡胸肉倒入酱汁中，搅拌均匀，使每根意面都裹上酱汁。如果酱汁过稠，可加入少量煮面水稀释。
8. 8 关火，盛盘。撒上新鲜欧芹碎即可享用。