香煎蜜汁鸡腿肉配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 2块 (去骨去皮)
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 0.5汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蒜蓉 1茶匙
• 姜末 0.5茶匙
• 食用油 适量
• 西兰花 100克
• 胡萝卜 50克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白芝麻 少许 (可选)

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，在肉厚处划几刀，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜蓉和姜末，制成蜜汁酱。
3. 3 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片。烧开一锅水，加入少许盐，放入西兰花和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
4. 4 平底锅烧热，倒入适量食用油，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下，中火煎至两面金黄，每面约5-7分钟，至鸡肉熟透。
5. 5 倒入调好的蜜汁酱，转小火，不断翻炒鸡腿肉，让酱汁均匀裹在鸡肉上，并收浓酱汁。
6. 6 将煎好的蜜汁鸡腿肉切块，与焯水后的西兰花和胡萝卜摆盘。
7. 7 可撒上少许白芝麻点缀，即可享用。