香煎柠檬蒜香鸡柳配时蔬

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300克)
• 柠檬 半个 (取汁和少许柠檬皮屑)
• 大蒜 3瓣 (切末)
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 混合时蔬 (如西蓝花、胡萝卜、甜椒) 200克
• 黄油 10克 (可选)
• 欧芹碎 少许 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉洗净，擦干，切成约1.5厘米宽的鸡柳条。
2. 2 在一个碗中，放入鸡柳，加入1汤匙橄榄油、一半的蒜末、盐、黑胡椒粉和柠檬汁，抓匀腌制10分钟。
3. 3 将混合时蔬洗净，西蓝花掰成小朵，胡萝卜和甜椒切条。
4. 4 锅中加入少量水烧开，放入时蔬焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
5. 5 平底锅加热，倒入1汤匙橄榄油。油热后放入腌制好的鸡柳，中高火煎至两面金黄，内部熟透，约5-7分钟。取出备用。
6. 6 同一个锅中，如果需要可以加入10克黄油，放入剩余的蒜末和柠檬皮屑，小火煸炒出香味。
7. 7 倒入焯水好的时蔬，快速翻炒1-2分钟，加入少许盐和黑胡椒调味。
8. 8 将煎好的鸡柳重新倒入锅中，与时蔬一同翻炒均匀，即可关火。
9. 9 装盘后撒上少许欧芹碎装饰。