蜂蜜蒜香鸡肉西兰花快炒

所需食材

• 鸡胸肉 500克，切块
• 西兰花 1个，掰成小朵
• 胡萝卜 1根，切片
• 蒜 3瓣，切末
• 姜 1小块，切末
• 酱油 2汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 香油 1茶匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 水 2汤匙
• 植物油 2汤匙
• 芝麻 少许，用于装饰

制作步骤

1. 1 将鸡肉块用少许盐和黑胡椒腌制5分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合酱油、蜂蜜、米醋、香油、玉米淀粉和水，制成蜂蜜蒜蓉酱汁。
3. 3 在大锅或炒锅中加入植物油，中高火加热。放入鸡肉块，翻炒至金黄色并煮熟，取出备用。
4. 4 在同一个锅中，加入蒜末和姜末，翻炒30秒至香味溢出。
5. 5 加入西兰花和胡萝卜片，翻炒3-5分钟，直至蔬菜变脆嫩。
6. 6 将煮熟的鸡肉倒回锅中，倒入调好的蜂蜜蒜蓉酱汁。快速翻炒1-2分钟，直到酱汁变稠并均匀裹在鸡肉和蔬菜上。
7. 7 关火，盛出装盘。撒上少许芝麻作为装饰，即可享用。可搭配米饭。