柠檬香草烤鸡蔬菜

所需食材

• 鸡腿肉 500克 (去骨去皮，切块)
• 小土豆 300克 (切小块)
• 西兰花 200克 (掰小朵)
• 胡萝卜 1根 (切块)
• 橄榄油 3汤匙
• 柠檬 1个 (半个切片，半个榨汁)
• 干迷迭香 1茶匙
• 干百里香 1茶匙
• 蒜末 2瓣
• 盐 1茶匙 (或适量)
• 黑胡椒 1/2茶匙 (或适量)
• 新鲜欧芹 (切碎，装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 预热烤箱至200°C (400°F)。
2. 2 在一个大碗中，将鸡肉块、土豆块、西兰花和胡萝卜混合。
3. 3 加入橄榄油、柠檬汁、干迷迭香、干百里香、蒜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀，确保所有食材都裹上调料。
4. 4 将混合好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，将柠檬片均匀地放在食材上方。
5. 5 放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可以翻动一次，确保受热均匀。
6. 6 取出烤盘，撒上新鲜切碎的欧芹（如果使用），即可享用。