柠檬蒜香鸡胸肉西兰花快炒

所需食材

• 鸡胸肉 300克，切丁
• 西兰花 200克，掰成小朵
• 蒜 3瓣，切末
• 柠檬 半个，挤汁
• 橄榄油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒 少许
• 玉米淀粉 1茶匙
• 清水 2汤匙

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉丁用生抽、料酒、1/4茶匙盐和少许黑胡椒腌制10分钟，加入玉米淀粉抓匀。
2. 2 西兰花焯水2分钟，捞出沥干备用。
3. 3 锅中倒入橄榄油烧热，放入蒜末爆香。
4. 4 加入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至变色。
5. 5 倒入焯水后的西兰花，加入蚝油、剩余的1/4茶匙盐，快速翻炒均匀。
6. 6 挤入柠檬汁，翻炒几下即可出锅。