柠檬蒜香烤鸡配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉或鸡胸肉 500克
• 小土豆 300克
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 1小棵
• 柠檬 1个
• 蒜 4-5瓣
• 橄榄油 3汤匙
• 干牛至（或任意香草） 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

制作步骤

1. 1 将鸡肉切块，土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，西兰花掰成小朵。蒜切末。柠檬切半，一半榨汁，一半切片。
2. 2 在一个大碗中，将鸡肉、土豆、胡萝卜、西兰花、蒜末、柠檬汁、2汤匙橄榄油、干牛至、盐和黑胡椒混合均匀，腌制10分钟。
3. 3 烤箱预热至200°C (400°F)。
4. 4 将腌制好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中。
5. 5 烤制25-30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可翻动一次，并摆上柠檬片一同烤制，增加风味。
6. 6 取出，即可享用。