奶油蘑菇鸡胸肉

所需食材

• 鸡胸肉: 2块 (约300克), 切片或切丁
• 蘑菇: 200克, 切片
• 洋葱: 半个, 切丁
• 大蒜: 2瓣, 剁碎
• 黄油: 20克
• 淡奶油: 150毫升
• 鸡高汤 (或水): 50毫升
• 面粉: 1汤匙
• 干欧芹碎: 1茶匙 (可选)
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 食用油: 适量

制作步骤

1. 1 鸡胸肉用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 平底锅中加入适量食用油，中高火加热。放入鸡胸肉煎至两面金黄，取出备用。
3. 3 锅中放入黄油，待融化后加入洋葱丁和大蒜碎，炒香至洋葱变软。
4. 4 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇变软并出水。
5. 5 撒入面粉，快速翻炒1分钟，确保面粉与蘑菇混合均匀。
6. 6 慢慢倒入鸡高汤和淡奶油，搅拌均匀，煮沸后转小火。
7. 7 将之前煎好的鸡胸肉放入锅中，与酱汁一同炖煮3-5分钟，直至酱汁变稠，鸡肉完全熟透。
8. 8 加入干欧芹碎（如果使用），用盐和黑胡椒调味。
9. 9 可搭配米饭、意面或面包享用。