香草柠檬一锅鸡

所需食材

• 鸡腿肉: 4块 (去骨去皮)
• 小土豆: 300克 (对半切)
• 西兰花: 1个 (切小朵)
• 胡萝卜: 2根 (切滚刀块)
• 柠檬: 1个 (半个切片，半个榨汁)
• 橄榄油: 3汤匙
• 干迷迭香: 1茶匙
• 干百里香: 1茶匙
• 大蒜: 3瓣 (蒜蓉)
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量

制作步骤

1. 1 预热烤箱至200°C（400°F）。
2. 2 将鸡腿肉用厨房纸吸干水分，放入一个大碗中。
3. 3 在碗中加入土豆、胡萝卜、西兰花、2汤匙橄榄油、干迷迭香、干百里香、蒜蓉、盐和黑胡椒，搅拌均匀，确保所有食材都均匀裹上调料。
4. 4 将拌好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，放入鸡腿肉，并在鸡肉上放几片柠檬片。
5. 5 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。
6. 6 取出烤盘，将剩余的柠檬汁淋在烤好的鸡肉和蔬菜上，即可享用。