奶油蒜香黄油鸡块西兰花

所需食材

• 500克 鸡胸肉或鸡腿肉，切块
• 1头 西兰花，切小朵
• 2汤匙 黄油
• 4瓣 大蒜，切末
• 1/2个 洋葱，切丁
• 200毫升 鲜奶油（或淡奶油）
• 100毫升 鸡高汤
• 1茶匙 意大利香草碎（可选）
• 适量 盐
• 适量 黑胡椒
• 1汤匙 食用油
• 少量 面粉（可选，用于鸡肉裹粉，增加酱汁浓稠度）

制作步骤

1. 1 鸡肉切块，用盐和黑胡椒调味。如果使用面粉，将鸡肉块均匀裹上一层薄薄的面粉。
2. 2 在一个大平底锅中，加入食用油，中高火加热。放入鸡肉块，每面煎3-4分钟，直至金黄并煮熟，取出备用。
3. 3 同锅中，加入黄油融化。放入切碎的大蒜和洋葱丁，翻炒2-3分钟，直到变软并散发香气。
4. 4 倒入鸡高汤和鲜奶油，搅拌均匀。加入意大利香草碎（如果使用），用盐和黑胡椒调味。
5. 5 将西兰花小朵加入酱汁中，盖上锅盖，小火煮5-7分钟，直到西兰花变软但仍保持脆绿。
6. 6 将煎好的鸡肉块重新放回锅中，与酱汁和西兰花充分混合，加热2-3分钟，让鸡肉吸收酱汁的味道。
7. 7 关火，即可盛出享用。可搭配米饭或意面。