一锅到底柠檬香草烤鸡蔬菜

所需食材

• 鸡腿肉 500克 (去骨去皮，切块)
• 小土豆 300克 (切小块)
• 胡萝卜 200克 (切滚刀块)
• 西兰花 200克 (掰成小朵)
• 柠檬 1个 (半个切片，半个榨汁)
• 蒜 4瓣 (切末)
• 新鲜迷迭香 2-3枝 (或干迷迭香1茶匙)
• 新鲜百里香 2-3枝 (或干百里香1茶匙)
• 橄榄油 3汤匙
• 盐 1茶匙 (或适量)
• 黑胡椒 1/2茶匙 (或适量)

制作步骤

1. 1 预热烤箱至200°C (400°F)。在一个大的烤盘上铺上烘焙纸，方便清理。
2. 2 在一个大碗中，将切块的鸡肉、土豆、胡萝卜和西兰花混合。
3. 3 加入橄榄油、柠檬汁、蒜末、迷迭香、百里香、盐和黑胡椒。用手或铲子充分搅拌，确保所有食材都均匀裹上调料。
4. 4 将混合好的食材平铺在准备好的烤盘上，尽量单层铺开，避免堆叠。
5. 5 将柠檬片放在鸡肉和蔬菜上。
6. 6 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤30-35分钟，或直到鸡肉完全熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可以翻动一次，确保受热均匀。
7. 7 从烤箱中取出，即可享用。