一锅到底柠檬香草烤鸡蔬菜

所需食材

• 鸡大腿肉或鸡胸肉 500克 (切块)
• 小土豆 300克 (切小块)
• 西兰花 1个 (掰成小朵)
• 胡萝卜 2根 (去皮切滚刀块)
• 柠檬 1个 (半个切片，半个榨汁)
• 橄榄油 3汤匙
• 干迷迭香 1茶匙
• 干百里香 1茶匙
• 蒜瓣 3-4瓣 (切末)
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 新鲜欧芹碎 (可选，装饰用)

制作步骤

1. 1 将烤箱预热至200°C (400°F)。准备一个大的烤盘，铺上烘焙纸以便后续清理。
2. 2 将鸡肉块、土豆块、西兰花和胡萝卜放入一个大碗中。
3. 3 加入橄榄油、柠檬汁、干迷迭香、干百里香、蒜末、盐和黑胡椒粉。用手或铲子充分搅拌，确保所有食材都均匀裹上调料。
4. 4 将拌好的食材平铺在准备好的烤盘上，尽量不要堆叠，以便均匀受热。将柠檬片散放在食材上。
5. 5 放入预热好的烤箱中，烤30-35分钟，或直到鸡肉完全煮熟，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可以翻动一次，确保受热均匀。
6. 6 取出烤盘，撒上新鲜欧芹碎（如果使用）。立即趁热享用。