香辣鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 200克
• 意面 250克
• 彩椒（红、黄） 各半个
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 番茄酱 3汤匙
• 辣椒粉 1茶匙（可根据口味调整）
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 食用油 适量
• 小葱或香菜 适量（点缀用）

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切丁，用少许盐、黑胡椒和1汤匙生抽腌制10分钟。彩椒、洋葱切丝，蒜切末。
2. 2 锅中烧水，加少许盐，放入意面煮至八分熟（根据包装说明）。捞出沥干，可淋少许橄榄油防止粘连。
3. 3 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色盛出。
4. 4 用锅中余油爆香蒜末和洋葱丝，加入彩椒丝翻炒片刻。
5. 5 加入番茄酱和辣椒粉，炒出红油。
6. 6 倒入炒好的鸡肉丁，加入蚝油和剩余的生抽，翻炒均匀。
7. 7 将煮好的意面加入锅中，与酱汁和食材充分混合，翻炒2-3分钟，让意面吸收酱汁。
8. 8 尝味，根据需要加盐和黑胡椒调味。
9. 9 装盘，撒上小葱花或香菜碎即可享用。