蜜汁蒜香鸡丁快手菜

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 400克，切丁
• 西兰花 200克，掰小朵
• 胡萝卜 1根，切片或切丁
• 蒜 3-4瓣，切末
• 姜 一小块，切末
• 食用油 2汤匙
• 熟芝麻 少许，装饰用
• 酱汁：蜂蜜 2汤匙
• 酱汁：酱油 2汤匙
• 酱汁：蚝油 1汤匙
• 酱汁：米醋 1汤匙
• 酱汁：玉米淀粉 1茶匙
• 酱汁：水 2汤匙
• 酱汁：白胡椒粉 少许

制作步骤

1. 1 将鸡肉丁用少许酱油、玉米淀粉和白胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
2. 2 准备酱汁：将蜂蜜、酱油、蚝油、米醋、玉米淀粉、水和白胡椒粉混合均匀备用。
3. 3 西兰花和胡萝卜焯水：锅中烧开水，加入少许盐，放入西兰花和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干。
4. 4 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
5. 5 加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色，约3-4分钟。
6. 6 倒入焯水后的西兰花和胡萝卜，翻炒均匀。
7. 7 倒入调好的酱汁，快速翻炒，直到酱汁变浓稠并均匀裹在食材上。
8. 8 关火，撒上熟芝麻即可。可搭配米饭享用。