番茄奶油鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 200克
• 意面 250克
• 罐装番茄丁 400克
• 淡奶油 150毫升
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 半个
• 橄榄油 2汤匙
• 帕玛森芝士碎 适量
• 新鲜罗勒叶 几片
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切丁，用少许盐和黑胡椒腌制备用。洋葱和大蒜切末。
2. 2 锅中烧水，加少许盐，放入意面煮至八分熟（根据包装说明）。捞出沥干，保留一小碗意面水。
3. 3 平底锅中倒入橄榄油，中火加热。放入鸡肉丁煎至金黄，盛出备用。
4. 4 利用锅中余油，放入洋葱末炒香，再加入蒜末炒至出香味。
5. 5 倒入罐装番茄丁，煮沸后转小火炖煮5-7分钟，期间用铲子将番茄块压碎。
6. 6 加入淡奶油，搅拌均匀，煮至酱汁微稠。
7. 7 将煎好的鸡肉丁和煮好的意面放入酱汁中，充分搅拌，如果酱汁过稠可加入少量意面水调节。
8. 8 用盐和黑胡椒调味。
9. 9 关火，撒上帕玛森芝士碎和新鲜罗勒叶即可享用。