彩虹田园烩

一道色彩斑斓、营养丰富的家常菜，汇集了多种蔬菜的鲜美，简单易做，健康美味，让您的餐桌充满活力。

准备时间

15分钟

烹饪时间

20分钟

所需食材

1 准备食材：西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，茄子洗净切滚刀块（可放入淡盐水中浸泡5分钟防止氧化变黑），豆角洗净掐去两头，切成约5厘米长的段。大蒜去皮切末，姜去皮切末。
2 豆角焯水：锅中烧水，水开后加入少量盐和几滴食用油，放入豆角焯水2-3分钟，至豆角颜色翠绿，断生后捞出沥干水分备用。
3 茄子过油：炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入茄子块，煸炒至茄子变软，表面微黄后盛出备用。
4 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。
5 翻炒蔬菜：先放入西红柿块翻炒至略微出汁，接着加入焯水后的豆角和过油的茄子，快速翻炒均匀。
6 调味：加入生抽、蚝油、白糖和适量盐调味，翻炒均匀。如果锅中较干，可加入少量清水。
7 加入黄瓜：最后放入黄瓜片，快速翻炒约1分钟，使黄瓜受热均匀但仍保持脆感。
8 出锅装盘：关火，将彩虹田园烩盛入盘中，撒上适量葱花点缀即可享用。

一道简单快捷、营养丰富且风味绝佳的工作日晚餐首选！鲜嫩的鸡肉裹上香甜的蜜汁蒜蓉酱，搭配爽脆的西兰花和胡萝卜，色彩诱人，口感丰富，让您的餐桌瞬间焕发活力！

这是一道简单美味、营养均衡的完美工作日晚餐。鲜嫩多汁的鸡肉与烤至金黄的彩虹时蔬在柠檬和香草的芬芳中完美融合，一锅到底，省时省力又美味！

这道田园风情土豆鸡融合了鲜嫩的鸡胸肉、软糯的土豆、清甜的圆葱和爽脆的青椒，简单烹饪，却能带来家常的温暖与满足。

这道蒜蓉虾仁西兰花是一道营养均衡、色彩诱人且制作快速的家常菜。鲜嫩的虾仁搭配清脆的西兰花，蒜香浓郁，是工作日晚餐的理想选择，简单美味又健康！

这道一锅到底的香草柠檬烤鸡腿蔬菜，集美味、健康与便捷于一身。鲜嫩多汁的鸡腿肉搭配烤至焦糖化的时令蔬菜，淋上清新的柠檬香草汁，是工作日晚餐的完美选择，省时又美味！

一道色彩斑斓、营养丰富、口感鲜美的家常菜，融合了番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑，简单易做，老少皆宜，让您的餐桌瞬间充满活力。