蜜汁蒜香鸡腿配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉（去骨去皮） 500克
• 大蒜 4瓣 (切末)
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 食用油 适量
• 西兰花 200克
• 胡萝卜 1根 (切片)

制作步骤

1. 1 1. 鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成3-4厘米大小的块，加入少许盐和黑胡椒抓匀。
2. 2 2. 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、料酒、蚝油、蒜末和玉米淀粉，搅拌均匀制成蜜汁蒜蓉酱。
3. 3 3. 将鸡肉放入一个大碗中，倒入调制好的蜜汁蒜蓉酱，抓匀腌制10分钟。
4. 4 4. 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片。烧一锅开水，放入西兰花和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
5. 5 5. 平底锅中倒入适量食用油，中高火加热。放入腌制好的鸡肉块，平铺在锅中，煎至两面金黄。
6. 6 6. 转中小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟，期间偶尔翻动，确保鸡肉完全煮熟且酱汁浓稠。
7. 7 7. 将焯水后的西兰花和胡萝卜加入锅中，与鸡肉一同翻炒1-2分钟，使蔬菜均匀裹上酱汁。
8. 8 8. 关火，将蜜汁蒜香鸡腿配时蔬盛出，即可享用。