奶油蒜香黄油鸡西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300克), 切块
• 西兰花 1个, 切小朵
• 大蒜 4-5瓣, 捣碎
• 黄油 30克
• 橄榄油 1汤匙
• 鲜奶油 (或牛奶) 100毫升
• 鸡高汤 50毫升 (可选，或用水代替)
• 玉米淀粉 1茶匙 (与1汤匙水混合)
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 欧芹碎 1汤匙 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切块，用盐和黑胡椒调味。西兰花洗净切小朵。
2. 2 在大煎锅中加入橄榄油和一半黄油，中高火加热。放入鸡肉块，每面煎3-4分钟，直到金黄并煮熟。取出鸡肉，备用。
3. 3 同一煎锅中加入剩余的黄油，放入蒜末，小火煸炒1分钟直到香气四溢。
4. 4 加入鲜奶油和鸡高汤（如果使用），搅拌均匀。煮沸后转小火，慢慢加入玉米淀粉水，搅拌至酱汁变浓稠。
5. 5 将煮好的鸡肉和西兰花放入酱汁中，翻炒均匀，让西兰花稍微变软，约3-5分钟。
6. 6 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。
7. 7 盛出，撒上欧芹碎即可享用。