奶油蒜香黄油鸡西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 500克 (切块)
• 西兰花 1个 (切小朵)
• 大蒜 4瓣 (切末)
• 无盐黄油 30克
• 鲜奶油 150毫升 (或淡奶油)
• 鸡高汤 100毫升
• 玉米淀粉 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹 少量 (切碎，可选，用于装饰)
• 食用油 适量

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切成约2-3厘米的小块，用盐和黑胡椒调味。西兰花切小朵，用沸水焯烫2-3分钟至颜色鲜亮，捞出沥干备用。
2. 2 在一个大煎锅中，加入适量食用油，中高火加热。放入鸡肉块，煎至两面金黄，内部煮熟。取出鸡肉备用。
3. 3 将锅中火调低，加入黄油融化。放入蒜末，煸炒1分钟至香气四溢。
4. 4 倒入鸡高汤和鲜奶油，搅拌均匀。将玉米淀粉用少量水调匀成水淀粉，倒入锅中，边倒边搅拌，煮至酱汁浓稠。
5. 5 将煎好的鸡肉块和焯烫过的西兰花放入锅中，与酱汁充分混合，翻炒1-2分钟，确保所有食材都裹上酱汁。
6. 6 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒的用量。
7. 7 关火，盛盘。如果喜欢，可以撒上少量新鲜欧芹碎装饰。搭配米饭或意面即可享用。