香辣蒜蓉鸡丁配时蔬饭
这道香辣蒜蓉鸡丁配时蔬饭，将鲜嫩鸡肉与浓郁蒜香、微辣口感完美结合，搭配清爽时蔬和米饭，营养均衡又美味。简单快手，是工作日晚餐的理想选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉或鸡腿肉 300克，切丁
- 大蒜 5-6瓣，切末
- 干辣椒 3-5个，切段 (可选，根据辣度喜好调整)
- 青椒 1个，切丁
- 红萝卜 1/2根，切丁
- 洋葱 1/2个，切丁
- 米饭 2碗
- 食用油 适量
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白糖 1/2茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱花 少许 (装饰用)
制作步骤
- 1 鸡丁用1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2茶匙白糖、少许白胡椒粉和1汤匙淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 2 锅中烧热适量食用油，放入蒜末和干辣椒段爆香。
- 3 加入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 4 锅中留底油，放入洋葱丁、红萝卜丁和青椒丁，翻炒至蔬菜变软。
- 5 倒入炒好的鸡丁，加入1汤匙蚝油和1汤匙酱油，翻炒均匀。
- 6 根据口味加入适量盐调味。
- 7 将炒好的香辣蒜蓉鸡丁和时蔬盛出，搭配热腾腾的米饭，撒上少许葱花即可享用。