奶油蒜香黄油鸡西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 500克 (切块)
• 西兰花 1个 (切小朵)
• 蒜 4-5瓣 (切末)
• 无盐黄油 30克
• 鲜奶油（或牛奶） 100毫升
• 鸡高汤（或水） 50毫升
• 面粉 1汤匙
• 盐 1茶匙 (或适量)
• 黑胡椒 1/2茶匙 (或适量)
• 食用油 1汤匙
• 新鲜欧芹 (可选，装饰用)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成2-3厘米的小块，用盐和黑胡椒调味。西兰花洗净切小朵。
2. 2 在一个大平底锅中加入食用油，中高火加热。放入鸡肉块，每面煎2-3分钟，直到金黄色并煮熟。取出鸡肉备用。
3. 3 在同一个锅中加入黄油，融化后放入蒜末，炒香约1分钟，注意不要烧焦。
4. 4 加入面粉，搅拌均匀，煮1分钟，形成糊状。
5. 5 慢慢倒入鸡高汤和鲜奶油，不断搅拌直至酱汁变浓稠。
6. 6 将西兰花放入酱汁中，盖上锅盖，煮3-5分钟，直到西兰花变软但仍保持脆度。
7. 7 将煎好的鸡肉重新放回锅中，与酱汁和西兰花充分混合，加热1-2分钟，确保所有食材都热透。
8. 8 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。
9. 9 盛出，如果喜欢可以撒上新鲜欧芹碎。搭配米饭或意面食用。