一锅到底香草柠檬鸡肉蔬菜

所需食材

• 500克 去骨去皮鸡腿肉，切块
• 1个 西兰花，切小朵
• 2根 胡萝卜，去皮切片
• 1个 红甜椒，去籽切块
• 1个 黄甜椒，去籽切块
• 2汤匙 橄榄油
• 2瓣 大蒜，切末
• 1茶匙 干牛至
• 1茶匙 干百里香
• 1/2茶匙 盐
• 1/4茶匙 黑胡椒
• 1个 柠檬，榨汁
• 2汤匙 新鲜欧芹，切碎（可选，用于装饰）

制作步骤

1. 1 烤箱预热至200°C (400°F)。准备一个大的烤盘。
2. 2 在大碗中，放入鸡肉块、西兰花、胡萝卜片、红甜椒和黄甜椒。
3. 3 加入橄榄油、蒜末、干牛至、干百里香、盐和黑胡椒，搅拌均匀，确保所有食材都裹上调料。
4. 4 将拌好的食材平铺在准备好的烤盘上，尽量单层铺开，避免堆叠。
5. 5 放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，或直到鸡肉煮熟，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可以翻动一次，确保受热均匀。
6. 6 取出烤盘，淋上新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
7. 7 如有需要，撒上切碎的新鲜欧芹即可享用。可搭配米饭或藜麦食用。