香煎鸡胸肉彩椒意面

所需食材

• 鸡胸肉: 2块 (约300克)
• 意面: 200克
• 红甜椒: 1个
• 黄甜椒: 1个
• 洋葱: 半个
• 蒜: 3瓣
• 橄榄油: 2汤匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 干牛至: 1茶匙 (可选)
• 欧芹碎: 适量 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉洗净擦干，从中间片开成两片薄片，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 红黄甜椒和洋葱切丝，蒜切末。
3. 3 按照包装说明煮熟意面。煮意面时，在水中加入少量盐。煮好后沥干，可以保留一小碗煮面水备用。
4. 4 平底锅中倒入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入腌制好的鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直到金黄色并熟透。取出鸡胸肉，放凉后切条。
5. 5 在同一个锅中再加入1汤匙橄榄油，放入蒜末和洋葱丝炒香，约2分钟。
6. 6 加入红黄甜椒丝，翻炒3-5分钟，直到变软但仍保持脆度。
7. 7 将煮好的意面、切好的鸡胸肉条和干牛至加入锅中，快速翻炒均匀。如果太干，可以加入少量之前保留的煮面水。
8. 8 根据口味调整盐和黑胡椒的用量，撒上欧芹碎即可享用。