香煎蜂蜜蒜蓉鸡腿肉配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 2块 (去骨去皮，切块)
• 西兰花 150克
• 胡萝卜 1根 (切片)
• 大蒜 3瓣 (切末)
• 姜 1小块 (切末)
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 米醋 1茶匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 水 2汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白芝麻 少许 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、米醋、玉米淀粉和水，搅拌均匀制成蜂蜜蒜蓉酱汁。
3. 3 西兰花掰成小朵，胡萝卜切片。烧一锅水，水开后放入西兰花和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
4. 4 平底锅中倒入适量食用油，中高火加热。放入腌制好的鸡腿肉块，煎至两面金黄酥脆，内部熟透，取出备用。
5. 5 在同一个锅中，加入少许油，放入蒜末和姜末爆香。
6. 6 倒入之前混合好的蜂蜜蒜蓉酱汁，小火煮至酱汁浓稠。
7. 7 将煎好的鸡腿肉块和焯水后的西兰花、胡萝卜倒入锅中，与酱汁充分翻炒均匀，使食材均匀裹上酱汁。
8. 8 撒上少许白芝麻作为装饰，即可出锅享用。