蜜汁蒜香鸡腿快炒

所需食材

• 鸡腿肉 500克 (去骨去皮，切块)
• 红椒 1个 (切块)
• 黄椒 1个 (切块)
• 洋葱 半个 (切块)
• 蒜 4瓣 (切末)
• 姜 1块 (约15克，切末)
• 葱花 适量 (装饰用)
• 食用油 2汤匙
• 白芝麻 适量 (装饰用)
• 酱汁: 蜂蜜 2汤匙
• 酱汁: 酱油 2汤匙
• 酱汁: 蚝油 1汤匙
• 酱汁: 米醋 1汤匙
• 酱汁: 玉米淀粉 1茶匙
• 酱汁: 水 2汤匙

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、米醋、玉米淀粉和水，搅拌均匀制成酱汁备用。
3. 3 热锅，加入2汤匙食用油。油热后，放入鸡腿肉块，中大火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 4 锅中留底油，放入蒜末、姜末和洋葱块，炒香约1分钟。
5. 5 加入红椒和黄椒块，翻炒2-3分钟，直至蔬菜变软但仍保持脆度。
6. 6 倒入之前煎好的鸡腿肉，翻炒均匀。
7. 7 再次搅拌均匀酱汁，然后倒入锅中。快速翻炒，使酱汁均匀裹在鸡肉和蔬菜上，直至酱汁变稠。
8. 8 关火，撒上适量葱花和白芝麻即可。可搭配米饭享用。