蜜汁蒜香虾仁西兰花

所需食材

• 虾仁 300克 (去壳去虾线)
• 西兰花 250克 (切小朵)
• 蒜 4瓣 (切末)
• 姜 1块 (切末)
• 食用油 2汤匙
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 水 2汤匙

制作步骤

1. 1 虾仁用少许盐和白胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
2. 2 西兰花洗净切小朵，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
3. 3 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、米醋、玉米淀粉和水，搅拌均匀制成酱汁。
4. 4 炒锅烧热，加入食用油。油热后放入蒜末和姜末爆香。
5. 5 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，约2-3分钟。
6. 6 倒入焯水后的西兰花，翻炒1分钟。
7. 7 倒入调好的酱汁，快速翻炒，直到酱汁变浓稠并均匀裹在虾仁和西兰花上。
8. 8 关火，即可盛出享用。